Tags: MICROBIRRIFICI IN ITALIA; PIÙ DI 1.000!!
Finora ho scritto articoli dedicati alla birra, inserendo a corredo fotografie tratte dalla collezione di birra in bottiglia più grande d’Italia (9.800 bottiglie, tutte mie e di mio cugino nonchè socio Gianni, ne vado fiero…), oggi cambiamo argomento, rimanendo comunque nel tema birrario.
Stavo su Facebook, naturalmente dove si parla di birra, quando mi cade l’occhio su un post che dice testualmente:
- Ecco qui a colpo d’occhio com’è la distribuzione dei microbirrifici sul territorio nazionale.
- Il trend di crescita continua a ritmo impressionante.
Ora vediamo l’immagine che mostra il numero dei microbirrifici regione per regione
La mappa dei microbirrifici in Italia.
La regione in testa (prendo per buona questa mappa, dando per scontato che corrisponda alla realtà) è la Lombardia con ben 177 microbirrifici, seguita dal Piemonte con 109 e a completare il podio, con 88 microbirrifici la Toscana.
Dalla mappa vediamo che ogni regione è rappresentata, naturalmente qualche piccola regione ha meno di 10 microbirrifici, ma se guardiamo al totale e facciamo le somme nella cartina contiamo ben 1060 microbirrifici!! E dalle affermazioni di chi ha postato l’articolo sono destinati ad aumentare….
Dopo aver augurato ogni fortuna a tutti gli appassionati (bisogna avere una grande passione per la birra, credo che chi investe solo pensando al possibile guadagno si rivolga ad altri mercati) che negli ultimi anni hanno avviato un microbirrificio, mi chiedo quanti di questi ne rimarranno tra 5/10 anni. Il 50%? Il 30%? Il 100%? Magari…
Queste 1000 e oltre piccole attività dovrebbero spartirsi un mercato molto di nicchia (pochi sono i marchi di microbirrifici che si trovano nella grande distribuzione, parecchio difficile mettersi in mostra dove ci sono grandi marchi..), birrerie, ristoranti, negozi specializzati ecc. quanti ce la faranno a rimanere sul mercato? Forse chi lavora e investe in un microbirrificio la pensa diversamente ma non vi sembra che il mercato si stia saturando (se non lo è già…)?
Mi piacerebbe sapere come la pensate, Buona Birra a tutti!!
Dal mio punto di vista 1,000 sono decisamente troppi. Dato che io mi occupo di distribuzione, questo numero mi fa rabbrividire. Se poi unisco il fatto che alcuni di questi sono veramente micro, e che la loro qualità è discutibile, prevedo che tra 5 anni ne perderemo il 30%. Sembra sia diventata la moda aprire un microbirrificio. Senza poi che la persona capisca cosa c’è realmente dietro ad aprirne uno. Chi è nel settore da tanto non è sempre contento…ed oltretutto il pubblico non è che ne capisca di più se trova così tanta scelta…anzi ….l ultimo Artigiano in fiera di Milano è stato un chiaro esempio di cosa stà succedendo…..
Premesso che sono un grande appassionato di birra e di tutto il mondo che ci ruota intorno e fatti gli auguri a coloro che si cimentano nell’arte di produrla sono d’accordo con te, anzi credo che perderemo più del 30%….