TORTA CAPRESE

Spesso si ha bisogno di coccole, profumi avvolgenti e tenerezza. Un dolce che soddisfa ampiamente queste emozioni è la torta caprese.
Prepariamola:

Ingredienti:

• 250 gr di mandorle non pelate e tritate finemente
• 250 gr di cioccolato fondente tritato finemente
• 150 gr burro morbido
• 200 gr zucchero
• 5 uova
• 2 cucchiaini di lievito
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo
• 2 cucchiai di rum ( se piace, io non lo metto)

Amalgamare con fruste elettriche o bimby il burro con lo zucchero, unire le uova , la farina, il cacao, il sale ed il lievito.
Unire le mandorle ed i cioccolato fondente precedentemente tritati.
Imburrare ed infarinare uno stampo da crostata da 24 cm ed infornare in forno termoventilato a 160 per circa 50 minuti (regolarsi con il proprio forno). Fare la prova stecchino, la torta deve essere umida.
Decorare con zucchero a velo-