Tags: TAGLIOLINI AL LIMONE, BASILICO E MENTA
Gustosa ricetta per l'estate vegetariana
Questa ricetta è velocissima e davvero semplice, inoltre è molto economica ma gustosa e di grande effetto
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 10 foglie di mentuccia
- 15 foglie di basilico fresco
- 1 succo di limone
- Olio evo
- 350 gr di tagliatelle
PROCEDIMENTO:
In un’ampia ciotola (dovrà poi contenere la pasta) versare l’olio evo, un pizzico di sale e pepe, aggiungere la mentuccia tritata, il basilico tagliato a piccoli pezzi ed il succo di un limone precedentemente spremuto, con il frustino amalgamare velocemente il tutto per un paio di secondi e lasciar riposare.
Cucinare la pasta in acqua precedentemente salata, scolare ed aggiungere al composto, mescolare il tutto.
Servire caldo con scorza di limone come decorazione
N.B.: al posto della mentuccia è possibile utilizzare il prezzemolo nel caso piacesse un sapore meno deciso
