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cucina povera

LA ZUPPA DI PANE

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Sono sempre stata un’amante del riciclo creativo in genere, se poi, come nel caso della cucina, il […]
19 aprile 2017 0 commenti
malocchio

OCCHIO, MALOCCHIO…

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Un fenomeno largamente diffuso e praticato ancora è la procedura di “intercessione” per togliere il […]
14 marzo 2017 0 commenti
Arancini al ragù

ARANCINI DI SICILIA

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Quando diciamo arancino ci viene subito alla mente la Sicilia, la splendida trinacria che chiude […]
18 dicembre 2016 0 commenti
Il nome della ''sfingia'' deriva dal latino ''spongia'' o dall'arabo ''isfang'' ovvero ''spugna'', proprio per l'aspetto tipico di queste frittelle, dalla forma circolare imperfetta e morbida come una spugna.

LE SFINCI – RICETTA TRAPANESE

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Fanno parte dei dolci tipici siciliani le SFINGI (o SPINGI), che sono un dolce fritto […]
11 dicembre 2016 0 commenti
Un esempio del ''Pasticcio di Natale'', ricetta tradizionale di Noto (Sicilia)

PASTICCIO DI NATALE

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Il ”Pasticcio di Natale” è un piatto tipico della tradizione natalizia di Noto, in Sicilia. Si […]
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sarde

SARDE A BECCAFICO

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Uno dei piatti tipici siciliani può essere realizzato (come molti dei piatti siculi) con un […]
4 dicembre 2016 0 commenti
La vergine siracusiana.

SANTA LUCIA OLTRE LE TRADIZIONI

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  Molti sono i personaggi che hanno potuto godere di una beatificazione, divenendo così quelli […]
0 commenti
download

SCACCE: PIATTO TIPICO SICILIANO

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  Se vi capita di andare in giro nella provincia di Ragusa, non potete fare […]
19 maggio 2016 0 commenti
IMG-20160314-WA0015

BRACIOLE ALLA MESSINESE (INVOLTINI DI CARNE)

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Ingredienti per 4 persone (40/50 braciole): 1 Kg di Girello tagliato a fettine sottili (o […]
2 maggio 2016 0 commenti
taormina

VACANZE IN SICILIA

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La Sicilia si configura come una delle mete più ambite e scelte dai turisti di […]
8 marzo 2016 0 commenti
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