PANE ARABO AL STILE MEDITERRANEO

Ingredienti

• pane arabo
• 3 zucchine
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe macinato
• 1 fetta di pecorino
• pomodoro
• cipolla bianca
• finocchietto selvatico

Tempo di preparazione: 15 minuti

Facilissima per 8 persone

Preparare un’insalata cruda con 3 zucchine lavate e tagliate a fettine. Bagnare le zucchine con olio extravergine d’oliva, sale e pepe macinato fresco.
Abbassare una fetta di pecorino non molto invecchiato a scaglie piuttosto grosse, in seguito farcire il pane tagliati a meta con l’insalata di zucchine e le scaglie di pecorino, aggregando pezzettini di pomodori e fettine cipolla bianca, steli di finocchietto selvatico.
Grattugiate sottilmente dell’altro pecorino per dare ancora più gustosità alla preparazione, cospargete la superficie della parte superiore dell’arabo e tostate in padella antiaderente o sotto il grill per qualche momento, in maniera di creare una bella crosta dorata e croccante al formaggio.