LIQUORE AL FINOCCHIETTO

Liquore al Finocchietto

Liquore al Limoncello, di Liquirizia, Mandarino, Cioccolato e tanti altri liquori, ma oggi parliamo di un liquore verde fatto

 di finocchio selvatico.

Ingredienti:

• 1 litro di alcol
• 800 gr. di zucchero
• 1 litro di acqua
• 300 gr. Circa di foglie di finocchietto selvatico

Preparazione:

Pulire, lavare e asciugare bene le foglie di finocchietto che andranno insieme con l’alcool in un grande contenitore di vetro e lasciare macerare per circa 10 giorni.

Trascorsi i 10 giorni: Fare bollire 1 libro di acqua insieme con 800 gr. di zucchero.

Fare raffreddare, e poi aggiungere alcol e finocchietto, lasciare così per 15 minuti, successivamente togliere le foglie del finocchietto con un colino, filtrare bene. In fine imbottigliare, chiudere bene le bottiglie, si conserva nel freezer o congelatore.

Ricetta di Mamma Tina

Servire ben ghiacciato. Un ottimo digestivo!