LA MIA CROSTATA CON LA MARMELLATA

Questa ricetta  per la crostata é semplice  e buona:

• 300 gr di farina di grano tenero tipo 00
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 1 uovo
• buccia grattuggiata di 1 limone
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci
• mezza tazzina da caffé di latte
• marmellata ( ciliegia, fragola, frutti di bosco, arancia, albicocca……)

Versare sul piano di lavoro a fontana, la farina e lo zucchero, fare un buco nel centro e aggiungere l’uovo. Unire il burro a pezzetti, fatto ammorbidire a temperatura ambiente, la buccia grattuggiata del limone,il lievito fatto sciogliere  nella mezza tazzina di latte e impastare tutto .

Lavorate la pastafrolla velocemente, poi dopo aver formato un palla, copritela con la pellicola e lasciatela riposare in frigo per circa un’ora.

Imburrate una teglia di  media grandezza, della forma che preferite, prendete poco piú della metá di pastafrolla e dopo averla reimpastata velocemente,stendetela nella teglia creando uno spessore di circa mezzo centimetro.

Con il resto della pastafrolla create arrotolando la pasta, il bordo per la crostata e lasciatene un po’ per le strisce che che andranno a guarnire il dolce.

Ultimato il bordo, schiacciatelo per unirlo alla base,  punzecchiate con la forchetta il fondo della pastafrolla e versate la marmellata. Spalmatela bene con un cucchiaio e procedete creando le striscioline che metterete sulla crostata.

Infornate a 180 gradi per circa 25- 30 minuti. Buon appetito!