FRITTELLE DI BANANE

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 8/12 minuti

Ingredienti: per 6 persone

• 6 piccole banane
• 120 gr di farina
• un pizzico di sale
• un grosso uovo
• 1 lt di latte
• olio da frittura
• Zucchero
• Panna montata

Fate una fontana con la farina e al centro aggiungete il sale e rompetevi l’uovo, con una forchetta o un cucchiaio mescolate aggiungendo poco alla volta il latte, fino ad ottenere una pastella omogenea.

Lasciatela poi riposare per una ora.

Sbucciate le banane tagliatele alla meta’ e immergetele nella pastella.

In una padella da frittura scaldate l’olio, e con una paletta possibilmente con i buchi trasferite 3 pezzi di banana e lasciateli friggere per 2/3 minuti fino a che non saranno croccanti e dorati.

Sgocciolate le banane, passatele in carta da cucina e tenetele in caldo mentre preparate le prossime.

Quando tutte saranno pronte, mettetele in un piatto e cospargetele di zucchero e servitele.

Le frittelle di frutta sono un dolce semplice.