COME ABBASSARE LA GLICEMIA CON L’ ALIMENTAZIONE

La glicemia è la quantità di “zucchero” o meglio di glucosio contenuta nel sangue.

A digiuno la glicemia è di circa 1 grammo di glucosio per litro di sangue, ma se si consumano zuccheri e carboidrati, questi  si trasformano con la digestione in glucosio quindi in un aumento della stessa.

Il livello di glicemia nel sangue è estremamente importante rispetto all’ aumento o perdita del peso.

Utilizzare l’indice glicemico per preparare pasti sani aiuta a tenere la glicemia sotto controllo, questo è di fondamentale importanza per i diabetici.

L’indice glicemico (IG) consiste nella capacità dei carboidrati di aumentare il livello di glucosio nel sangue e di alzare la glicemia, quindi tanto più un carboidrato è digeribile e tanto maggiore è il suo indice glicemico.

E’ consigliabile evitare i picchi glicemici perché rallentano il metabolismo e provocano il sovrappeso.

Se si aggiungono le proteine ad un alimento diminuisce l’ indice glicemico, perché esse hanno effetti molto simili a quelli dei grassi e fibre.

ALIMENTI CHE ABBASSANO LA GLICEMIA 

• Prodotti integrali (orzo, avena, farro, kamut e riso integrale)
• Pane e cerali integrali
• Salmone
• Yogurt
• Legumi
• Carni bianche
• Olio d’oliva
• Curcuma
• Tè verde o nero
• Cannella
• Zucca
• Arancia
• Frutta secca
• Semi di lino

ALIMENTI AD ALTO INDICE GLICEMICO

• Pane bianco
• Corn flakes
• Miele
• Patate al forno o fritte
• Cracker
• Riso arborio
• Zucchero
• Saccarosio
• Bevande zuccherate
• Succhi di frutta

 ALIMENTI A MEDIO INDICE GLICEMICO 

• Ananas
• Spaghetti
• Banana
• Kiwi
• Mango
• Pane di segale
• Maccheroni
• Carote
• Uva
• Arancia 

ALIMENTI A BASSO INDICE GLICEMICO

• Prugna
• Pera
• Yogurt
• Latte magro
• Latte di soia
• Fagioli bolliti
• Mela
• Lenticchie
• Fruttosio
• Cereali integrali

Per abbassare la glicemia serve una sana ed equilibrata alimentazione.