DADO VEGETALE

Ingredienti: 2 carote 200 g sedano 1 cipolla 1 pomodoro 1 zucchina 1 spicchio d’aglio 30 grammi vino bianco secco Una foglia di alloro e poche foglie  di basilico, salvia e rosmarino 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio di olio 200 grammi di sale grosso Procedimento: tritare tutte le verdure  10 sec.  Vel 4 Unire sale.olio, vino e cuocere a varo ma 20 minuti Vel 2 . Omogeneizzare  per 1 minuto  velocità turbo. Conservare in frigo un vasetti ermetici per 1 mese o in freezer per 3″mesi. Questo dado è  ottimo per arrosti, cotture di carni e verdure al forno o semplicemente per una pastina