Tags: RICETTA PER UN OTTIMO TIRAMISÙ SENZA UOVA
Per salutisti e intolleranti
Se siete intolleranti alle uova (o avete ospiti che lo sono!) o semplicemente siete attenti alla linea, ecco una ricetta per un buonissimo tiramisù senza uova.
Ingredienti per circa 5 persone:
- 200 ml panna non zuccherata da montare
- 250 gr di mascarpone (va benissimo anche la ricotta, per una versione più light)
- 50 gr di zuccero (si può anche evitare di zuccherare)
- 200 gr circa di savoiardi
- caffè leggero q.b.
- cacao amaro per spolverare
Procedimento:
- Preparare il caffè e llasciarlo raffreddare.
- Montare bene la panna ed incorporare il mascarpone (o la ricotta) ed eventualmente lo zucchero.
- Bagnare i savoiardi nel caffè e creare un primo strato
- Ricoprire i savoiardi con il composto di panna e mascarpone
- Ripetere l’operazione per due strati
- Spolverare con cacao amaro
Lasciate il dolce in frigo per un paio d’ore prima di servirlo. Se preferite, potete anche preparare delle monoporzioni.
Buon appetito!
